Nachhaltiger Weinbau

FAIR'N GREEN

FAIR’N GREEN ist das Siegel für ganzheitliche Nachhaltigkeit im Weinbau.

Wir, das Team der Winzergenossenschaft Achkarren und unsere Winzerinnen und Winzer unterliegen als erste badische Winzergenossenschaft den Richtlinien des FAIR and GREEN e. V. und müssen in allen Bereichen Jahr für Jahr höhere Anforderungen erfüllen. Die Einhaltung dieser Ziele wird jährlich durch unabhängige Audits sowie Vor-Ort-Besuche kontrolliert und dokumentiert.

Die FAIR’N GREEN-Zertifizierung bedeutet für uns bei den Aspekten bei Betriebsführung (z. B. Einkauf von nachhaltigen Materialien), Umwelt (bspw. Senkung des CO2-Ausstoßes), Gesellschaft (wie Angebot von Ausbildungsplätzen) und auch draußen im Weinberg (z. B. Einsatz von organischem Dünger) von Jahr zu Jahr nachhaltiger zu werden.

Wir sind stolz darauf, seit Anfang Dezember 2021 das FAIR’N GREEN-Siegel zu tragen.

Die Entscheidung, diese Zertifizierung anzustreben, fußt auf unserer Überzeugung, dass nur Anbieterinnen und Anbieter erfolgreich sein werden, die nachhaltig und ausgewogen arbeiten, erläutert Kirstein. Ausgewogenheit ist für ihn in diesem Zusammenhang das Wichtigste: »Der alleinige Fokus auf Gewinnmaximierung ist meist mit erheblichen Schäden für die Umwelt verbunden und beraubt uns auf lange Sicht unserer Grundlage. Denn auf ausgemergelten Böden kann kein guter Wein gedeihen. Ökologie allein hilft uns als Weinbaubetrieb allerdings wirtschaftlich nicht weiter, der Fortbestand wäre gefährdet.« Doch wirtschaftliche Vernunft und Nachhaltigkeit sind nicht per se Gegensätze. Das zeigen die Zusammenarbeit mit dem Verein FAIR’N GREEN und die überaus positive Resonanz der Kundinnen und Kunden auf den Erhalt der Zertifizierung. 

Das Besondere am FAIR’N GREEN-Zertifikat ist, dass die Anforderungen im Laufe der Zeit steigen. »Um es behalten zu dürfen, müssen wir stetig besser werden«, sagt Kirstein. Für die Erstzertifizierung muss mindestens die Hälfte der möglichen Punkte aus dem Kriterienkatalog erzielt werden; eine erfolgreiche Folgezertifizierung setzt eine Verbesserung um mindestens drei Prozent voraus.

Wir als Genossenschaft sind auf dem richtigen Weg, weiß der Geschäftsführer. Die Produktion erfolgt mittlerweile zu 100 Prozent mit Ökostrom, »ein gutes Drittel davon erzeugen wir durch unsere Fotovoltaikanlage auf dem Dach selbst«. Prozesse im Haus wurden bezüglich Effizienz und Energieverbrauch optimiert und auch im sozialen Bereich wurde investiert: Es gibt u.a. regelmäßige Fortbildungen für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Weitere Neuerungen werden folgen.

Damit knüpfen die Winzerinnen und Winzer in Achkarren an die Arbeit früherer Generationen an, als Bodenbearbeitung allein mechanisch ablief, weil es Herbizide nicht gab oder diese schlicht zu teuer waren. »Mein Großvater hat es noch so gehandhabt«, blickt Philipp Scherer zurück. »Als die Nachfrage stieg, Traktoren statt Pferden zum Einsatz kamen und die Chemie preiswerter wurde, hat sich das gewandelt«, sagt der 29-Jährige, der im Aufsichtsrat der WG Achkarren sitzt und die Entscheidung zur Zertifizierung von Anfang an mitgetragen hat.

Die mechanische Bearbeitung ersetzt nicht nur den Einsatz von Chemie, sondern trägt zur Belebung des Bodens bei. Gräser und Kräuter werden weder entfernt noch sterben sie komplett ab und dienen so als Feuchtigkeitsspender und Lebensraum für Insekten – gerade unter der Erde, wovon die Reben profitieren. Mehr noch: Nicht nur zwischen den Rebstöcken ist mehr Leben, auch in den Gassen. Spezielle Blühmischungen von AmBiTo, einem Projekt von FAIR’N GREEN und der Hochschule Geisenheim zur Stärkung der Biodiversität im Weinbau, bringen passende Pflanzen in den Weinberg und sorgen so für Farbtupfer. „Das ist schön anzusehen und trägt zu einer Bereicherung der gesamten Fauna und Flora bei“, lobt Scherer. Vor allem der leuchtend rote Rosenklee oder Inkarnat-Klee hat es ihm angetan. »Das ist ein echter Blickfang.«