Auxerrois
Edition Bestes Fass

Achkarrer Schlossberg

11,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

Nicht mehr verfügbar

Infos
Qualität: Qualitätswein trocken
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Jahrgang: 2021
Weinart: Weisswein
Artikel-Nr: 18422
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger: Winzergenossenschaft Achkarren im Kaiserstuhl eG,
Schlossbergstr. 2, 79235 Achkarren, Herkunft: Deutschland
Beschreibung
Ein strahlend gelber Weißwein mit feinfruchtigen Aromen von Ananas und Birne. Im Geschmack ist er weich, mild in der Säure und hat eine lang anhaltende Frucht am Gaumen. Eine Neuheit aus Achkarren welche es so noch nie gegeben hat. Alte Reben, Ertragsreduktion und schonende Verarbeitung überzeugen.

 

Es ist ein wunderbares Zusammenspiel von Kälte und Wärme, Sonne und Regen, Boden und Klima, kurz Terroir, das unsere Weine zu etwas Besonderem macht. Jede Lage, jede Parzelle hat eigene Bedingungen, die sich im Ertrag widerspiegeln. Das betrifft sowohl die Menge als auch die Qualität. Doch nicht jede Traube schafft es in den Keller der Winzergenossenschaft und noch weniger Trauben kommen ins „Beste Fass“.

Schon früh vor dem Herbsten entscheiden wir gemeinsam, welche Reben in den Steillagen des Achkarrer Schlossbergs infrage kommen. Nur Trauben, die eine herausragende Qualität versprechen, dürfen zur „Edition Bestes Fass“ heranreifen. Dieses Traubengut wird dann im Laufe des Sommers auf 70 bis 80 Kilogramm Ertrag pro Ar zurückgeschnitten, zum optimalen Lesezeitpunkt gelesen und dabei erneut auf Qualität kontrolliert, bevor es in den Keller kommt und dort in Ruhe reifen darf.

Unsere Selektionswinzerinnen und -winzer haben sich trotz der herausfordernden Arbeit in den Steillagen, die selten maschinengestützt möglich ist, zur Einhaltung höchster Qualitätsstandards verpflichtet. Sie vereinen önologisches Wissen, tiefgründige Kenntnisse über die ihnen anvertrauten Reben sowie die Böden des Kaiserstuhls und meist jahrzehntelange Erfahrung mit dem traditionellen Handwerk der Winzerin bzw. des Winzers. Die „Edition Bestes Fass“ ist mehr als ein Wein, sie ist eine Hommage ihres Könnens und Schaffens.


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