Spätburgunder
Edition Bestes Fass
Achkarrer Schlossberg
Infos
| Qualität: | Spätlese trocken |
|---|---|
| Inhalt: | 0.75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weinart: | Rotwein |
| Artikel-Nr: | 97462 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Erzeuger: Winzergenossenschaft Achkarren im Kaiserstuhl eG, Schlossbergstr. 2, 79235 Achkarren, Herkunft: Deutschland |
Beschreibung
Dunkle Fruchtaromen und ein gut eingebundenes Tannin-Gerüst prägen diesen saftigen Spätburgunder. Durch die Aromen Schwarzer Schokolade, Jostabeere und Sauerkirsche wird der Wein schön abgerundet. Die attraktive Farbgebung spricht für die Dichte und Vielschichtigkeit des Weins. Ein badischer Spätburgunder wie er sein sollte - dicht und komplex. Alte Reben, Ertragsreduktion und schonende Verarbeitung überzeugen.
Sie haben Fragen?
Es ist ein wunderbares Zusammenspiel
von Kälte und Wärme, Sonne und Regen, Boden und Klima, kurz
Terroir, das unsere Weine zu
etwas Besonderem macht.
Jede Lage, jede Parzelle hat
eigene Bedingungen, die sich
im Ertrag widerspiegeln. Das
betrifft sowohl die Menge als
auch die Qualität. Doch nicht
jede Traube schafft es in den
Keller der Winzergenossenschaft und noch weniger Trauben kommen ins „Beste Fass“.
Schon früh vor dem Herbsten
entscheiden wir gemeinsam,
welche Reben in den Steillagen
des Achkarrer Schlossbergs infrage kommen. Nur Trauben,
die eine herausragende Qualität versprechen, dürfen zur
„Edition Bestes Fass“ heranreifen. Dieses Traubengut wird
dann im Laufe des Sommers
auf 70 bis 80 Kilogramm Ertrag pro Ar zurückgeschnitten,
zum optimalen Lesezeitpunkt
gelesen und dabei erneut auf
Qualität kontrolliert, bevor es
in den Keller kommt und dort
in Ruhe reifen darf.
Unsere Selektionswinzerinnen
und -winzer haben sich trotz
der herausfordernden Arbeit in
den Steillagen, die selten maschinengestützt möglich ist,
zur Einhaltung höchster Qualitätsstandards verpflichtet. Sie
vereinen önologisches Wissen,
tiefgründige Kenntnisse über
die ihnen anvertrauten Reben
sowie die Böden des Kaiserstuhls und meist jahrzehntelange Erfahrung mit dem
traditionellen Handwerk der
Winzerin bzw. des Winzers.
Die „Edition Bestes Fass“ ist
mehr als ein Wein, sie ist eine
Hommage ihres Könnens und
Schaffens.